Нуга, Турроны- кондитерское изделие из орехов, фруктов и нуги.

Происхождение нуги доподлинно неизвестно, но считается, что нуга в нынешнем виде появилась в странах Южной  Европы  приблизительно в XV веке, где до сих пор является одним из атрибутов рождественских праздников, но вероятно, что она была завезена сюда с  Ближнего Востока . Возможно, родиной нуги является Персия — разновидность нуги, называемая гэз, очень популярна в современном  Иране . Слово «нуга» происходит от  латинского  «nux» — орех. Традиционно нугу производят в  Испании  (где она называется «turrón»), в  Италии  (город  Кремона ), во  Франции  (город  Монтелимар ) и  Бельгии . В  США  нугой называют один из ингредиентов шоколадных батончиков (таких, как «Mars», «Nuts»), который значительно отличается от традиционного рецепта, часто включая кукурузный  сироп ,  желатин  и  арахис . Нуга может использоваться в различных рецептах.